Note di degustazione

Colore rosso rubino intenso. Al naso frutti rossi maturi, frutti di bosco, erbe aromatiche e mandorle tostate. Al palato è ricco e compatto.Progredisce con note di frutta secca con finale persistente

abbinamenti

Si abbina perfettamente a piatti di carni rosse, cacciagiodi manzo, grigliate di carne, filetto di manzo e cinghiale.

Caratteristiche

Affinamento:Al termine della fermentazione malolattica il vino è stato messo in barrique di rovere francese, (per un terzo legno nuovo e resto, primo e secondo passaggio) dove ha trascorso un periodo di affinamento di 24 mesi nel rispetto del disciplinare di produzione, sempre mantenendo separate le masse per provenienza di vigneto. Assemblaggio delle masse poco prima di essere destinato alle fasi preparatorie dell’imbottigliamento e successiva fase d’affinamento in vetro prima della commercializzazione.