Crémant Brigand  Blanc de Noirs 2017

16.00 (IVA inc.)

Crémant Brigand  Blanc de Noirs 2017

Dosaggio: 8 gr/l
Appelation: Aoc Cremant
Area di produzione: Champagne – Avize, Dizy

Sito del Produttore

Uvaggio: Pinot Noir 100%
Domaine : Brigand
Formato: 0.75L
Gradazione: 12% Vol.
Temperatura di servizio: 6°-8°C
Millesimato: 2017
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Descrizione

Note di degustazione

Questa cuvée è caratterizzata da un abito di un oro profondo e madreperla
combinata con un’effervescenza di grande finezza e un treno di
bolle regolare. Il suo naso espansivo e preciso si apre su
aromi di frutta a nocciolo e di piccoli frutti rossi sfumati
spezie dolci. Invecchiando, si arricchisce di note di pane
tostato, miele e frutta secca. Intenso e opulento, l’attacco in
bocca impressiona con il suo carattere vinoso e potente
contrastata dalla carezza di queste delicate bolle.

Abbinamenti

Foie gras in padella, rombo arrostito o aragosta al burro bianco,
pollame tenero o una animiglia di vitello con tartufi, gli fanno
onore

Caratteristiche

Resa: 50 hl/ha 100 % di succo di prima spremitura
Parcelle: pieno sud/ pendenza 30%/ suolo Argillo-calcare/ vigneti: 40 a 50 anni
Vendemmia manuale, solfitazione minima
Fermentazione Alcool naturale in vasca di acciaio smaltato
Fermentazione malolattica completa
Tiratura: Maggio 2018
Maturazione su fecce in bottiglia: 30 mesi

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Informazioni aggiuntive

Peso 1.2 kg
Dimensioni 40 × 40 × 24 cm

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