Descrizione
Note di degustazione
Colore oro brillante; al naso note tostate e di brioche donano a questo Crèmant carattere. In bocca immediatezza e vivacità, bollicine fine equilibrato e persistente.
Abbinamenti
Nato come aperitivo, frutti di mare, zuppe di pesce.
Caratteristiche
Vinificazione: uve raccolte manualmente a fine settembre e pressate intere (obbligatorio per i crémant). Coltura biologica certificata Ecocert dal 2007. Seconda fermentazione in bottiglia, il Crémant poi rimane minimo un anno in cantina prima della sboccatura. Questo Crémant è elaborato senza aggiunta di solfiti e senza dosaggio di zucchero dopo la sboccatura.