Descrizione
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Note di degustazione
Colore giallo oro paglierino, perlage vivo, fine e molto persistente.
Al naso crosta di pane e agrume, fresco, seducente con note fruttate di frutta bianca e frutta secca con nuances minerali.Bollicine fine e persistenti con retrogusto di pompelmo. Molto elegante, gran champagne!
Abbinamenti
Maiale, pesce grasso (salmone, tonno, frutti di mare); Formaggi dolci e a pasta molle.
Caratteristiche
Tre parcelle (le vigne più vecchie), tre proprietarie – a cui l’etichetta rende omaggio -, appena 2500 bottiglie. Uno champagne 100% Pinot Meunier realizzata da vigne vecchie, che pescano in profondità nei suoli calcarei a sud di Epernay. Fermentazione in fute de chen e dosaggio minimo sono la ricetta per esprimere pienamente il terroir di Moussy. Viticoltore di Champagne da 4 generazioni, prodotto delle nostre cuvées. Il 100% dell’uva che produciamo viene utilizzato per l’assemblaggio dei nostri champagne,
