Note di degustazione

Più coinvolgente e ricco di altri vini frizzanti prodotti col metodo Charmant, questo Prosecco prodotto con Metodo Sur Lie, ci offre un panorama più ampio di sensazioni.I profumi evolvono moltissimo grazie al contatto con i lieviti, oltre ai profumi tipici del prosecco si aggiungono note di crosta di pane e polpa di pesca. Il miglior periodo di consumo va da Luglio a dicembre dell’anno successivo alla vendemmia.

Abbinamenti

Risotti di pesce ed erbe, formaggi.

Caratteristiche

Vinificazione: a primavera il vino viene imbottigliato e rifermentato in bottiglia; i lieviti rimangono nel fondo e qui nascono profumi e gusti inconfondibili, vera espressione di un vino puro ed integro. Questo vino è una spremuta di uva biologica a cui non vengono aggiunti solfiti responsabili di mal di testa e altri sintomi allergici.