Note di degustazione

Di colore rosso rubino intenso e profondo, Tignanello 2021 colpisce al naso per lasua complessità: note di frutta rossa matura, diamarena,visciola e ribes, si uniscono a dolci sentori divaniglia, menta e delicate sensazioni di pepe bianco e mirto. Al palato è ricco ed equilibrato: i tannini morbidi e setosi sono sostenuti da un’ottimafreschezzain grado di donare lunghezza, eleganza e persistenza gustativa. Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare ‘respirare’ il vino almeno 1 o 2 ore prima di servirlo. Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 10 anni

abbinamenti

Primi con sughi di carne, selvaggina, carne rossa alla brace e in umido, formaggi stagionati

Caratteristiche

Il processo diaffinamento è avvenuto in fusti di rovere francese e ungherese, in parte nuovi e in parte di secondo passaggio, per un periodo complessivo di circa 14-16 mesi; dopo un primo periodo diaffinamento in lotti separati, questi sono statiassemblati per completare l’evoluzione in legno. Ilvino, prodotto prevalentemente con uve di Sangiovese e una piccola parte di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, haaffinato per ulteriori 12 mesi in bottiglia prima di essere presentato sul mercato.