Descrizione
Note di degustazione
Ha un colore giallo oro brillante, bollicine fini e satinate. Al naso sottili note di cedro e fiori. In bocca equilibrata tre la vivacità domininante degli agrumi e la pera; leggermente mielato e tostato.Finale elegante e resistente.
Abbinamenti
Sia come aperativo, ottimo con frutti di mare, crostacei e sushi
Caratteristiche
Vinificazione secondo metodo tradizionale.Prima fermentazione in acciaio. Seconda fermentazione in bottiglia con maturazione minima sui lieviti dai 16 ai 18 mesi.