Note di degustazione

Colore giallo dorato

È un bel Pouilly-Loché che evoca gli agrumi,il limone, il pompelmo, sviluppando su frutti esotici, con una punta di verbena e la mandorla fresca all’olfatto. Al palato è cesellato, franco e fruttato, morbido e rotondo, con un allungamento,che tappezza di note di pesca e mirabelle. Un vino maledettamente goloso.

Servire a 8- 10°C

OTTIMA ANNATA!!

Abbinamenti

Pesce, terrine di pollo, formaggi molli o semi stagionati.

Caratteristiche

Loché è un villaggio situato tra Fuissé e la N 6, il Pouilly-Loché prodotto a base di Chardonnay si avvicina, in carattere, al suo illustre vicino: il Pouilly-Fuissé. Questo vino bianco secco, più morbido e fruttato in primis è anche più rapidamente realizzato del Pouilly-Fuissé.

Appezzamento di superficie di 1 Ha 11 situato al clima «au Bucher» nel comune di Loché.Altitudine 240 m.Esposizione a tutta est.Terreno composto da marne scistose.Nessun diserbante chimico, i nostri terreni sono arati sotto i ceppi, l’erba naturale viene mantenuta nel rango.
Per favorire lo sviluppo della vita dei nostri suoli, per i trattamenti utilizziano solo sostanze minerali, talvolta associate a preparati a base di erbe. Vinificazione:pressatura lenta. Fermentazione con lieviti autoctoni, a bassa temperatura. Affinamento:In tini inox su fecce fini per 11 mesi. Fermentazioni malolattiche realizzate.Filtrazione leggera all’imbottigliamento, fine agosto prima del raccolto successivo.