Blanquette Limoux Generation 7 Extra Brut 2018

	Dosaggio: Extra Brut 4 g/Lt

	Appelation: AOC Blanquette de Limoux
	Area di produzione: Limoux/Languedoc
	Uvaggio: 100% Mauzac70%
	Vigneron: Baptiste Gazeau
	Formato: 0.75L
	Gradazione: 12% Vol.
	Temperatura di servizio: 5°- 7°

Descrizione

Note di degustazione

Colore: Accattivante colore dorato con una fine effervescenza
Olfatto: Profumi delicati di mela cotogna, pera fresca e un po’ di Hydromel
Bocca: Complesso ed equilibrato, con molti profumi di frutteto e un finale pulito

Abbinamenti

Abbinamento: Servire freddo (7-8 C/45-47 F), come vino da aperitivo, per accompagnare il pesce con crema o formaggio fresco di capra.

Caratteristiche

Questo Vintage datato, prodotto artigianalmente da Baptiste Gazeau e realizzato esclusivamente con Mauzac, è la “firma espressione” di ciò che rende Limoux un grande terroir per gli spumanti, con 7 generazioni di esperienza e passione della famiglia Antech.
Baptiste è un enologo di settima generazione (ANTECH) .

Terreni: Colline e terrazzamenti argillosi-calcarei
Clima: Clima mediterraneo con influenze montane (Pirenei) Età della vite: 20-40 anni in media
Rese: meno di 50 Ettolitri / ettaro

Vinificazione
“Metodo tradizionale”:
• Raccolta esclusivamente manuale
• Pressatura diretta delle uve
• Prima fermentazione in tini di acciaio inox, assemblaggio della base
vini di una singola annata
• Invecchiamento su latte almeno 30 mesi

Informazioni aggiuntive

Peso	1.2 kg
Dimensioni	40 × 40 × 24 cm

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Blanquette Limoux Generation 7 Extra Brut 2018 Baptiste Gazeau