Trentodoc FERRARI Perlé Bianco

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Trentodoc FERRARI Perlé Bianco

Affinamento: almeno 7 anni sui lieviti selezionati in proprie colture
Denominazione: TrentoDoc Riserva
Area di produzione: Vigneti della Montagna posti nelle zone piu vocate in Trentino
Uvaggio: selezionatissime uve Chardonnay raccolte a mano a metà settembre
Società: Agricola Ca’del Bosco srl
Formato: 0,75 litri
Gradazione: 12,5% Vol.
Temperatura di servizio: 8 ° C
Millesimato: 2012
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Descrizione

Note di degustazione

Profumo: Bouquet avvolgente che stuzzica il naso con ricordi di agrumi canditi e fiori bianchi, preludio di aromi più complessi di spezie e note tostate di polvere di caffè. Perlage fine e persistente, colore riflessi dorati.Freschezza e sapidità in perfetta armonia ne esaltano la morbidezza, che riporta al lungo affinamento sui lieviti. L’ottima persistenza gustativa finale regala al palato sentori di albicocca disidratata e pepe bianco.

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abbinamenti

Aperitivo, ostriche, antipasti di pesce, crudo di pesce, crostacei

Caratteristiche

Da una selezione di chardonnay di vigneti a medio alta collina, almeno 8 anni sui lieviti. Dorato molto luminoso con perlage fitto. Note fini ed espressive di limone maturo, zenzero, biancospino, maracuja, nocciole fresche e panificazione. Sorso cremoso e sensuale, con freschezza e sapidità che lo rende incalzante. Armonico, tonico e persistente. (Doctor Wine , daniele Cernilli)
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Informazioni aggiuntive

Peso 1.2 kg
Dimensioni 40 × 40 × 24 cm

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